Suchen Sie ein leichtes und dennoch geschmackvolles Rezept? Dann sind diese Sojanudeln mit Garnelen und Gemüse genau das Richtige! Dieses Gericht vereint die Frische von Gemüse mit der Zartheit von Garnelen, abgerundet durch eine aromatische Soja-Reiswein-Sauce. In wenigen Minuten zubereitet, ist es ideal für ein schnelles und dennoch nahrhaftes asiatisches Abendessen. Hier erfahren Sie, wie es geht!
Sojaspaghetti mit Garnelen und Gemüse: Das Rezept
Hier ist das Video , in dem wir es gemacht haben, und unten sind die genauen Schritte aufgeführt, um es zu Hause nachzumachen.
Zutaten:
- 200 g Sojaspaghetti
- 200 g geschälte Garnelen
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Reiswein
- Weißer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- Sesam- oder Olivenöl zum Kochen
Vorbereitung:
- Sojanudeln zubereiten : Die Sojanudeln zunächst 5–10 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Gemüse vorbereiten : Zucchini und Karotte waschen und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit etwas Sesamöl (oder Olivenöl) erhitzen und das Gemüse 5–7 Minuten anbraten, bis es leicht weich, aber noch bissfest ist.
- Garnelen marinieren : Die geschälten Garnelen in eine Schüssel geben und 2 Esslöffel Reiswein sowie eine Prise weißen Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und 5 Minuten marinieren lassen.
- Die Sauce zubereiten : In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce und eine Prise weißen Pfeffer verrühren. Die Menge der Sojasauce nach Belieben anpassen.
- Zubereitung der Garnelen : Geben Sie die marinierten Garnelen in dieselbe Pfanne wie das Gemüse und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Die Zutaten vermengen : Die abgetropften Sojanudeln zusammen mit den Garnelen und dem Gemüse in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und gut umrühren.
- Serviervorschlag : Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit etwas weißem Pfeffer garnieren.
Ihre Soja-Spaghetti mit Garnelen und Gemüse sind fertig – ein einfaches, gesundes und köstliches Gericht, perfekt für jeden Anlass. Guten Appetit!
