Il frullino di bambù (Chasen) è un elemento indispensabile nella preparazione del tè verde giapponese in polvere Matcha, e in particolare per creare il leggero velo di schiuma che caratterizza questo tè. Il Chasen è uno strumento delicato, realizzato a mano in legno e quindi soggetto all’usura: la frequenza con cui viene usato e la cura che gli si dedica ne determinano il mantenimento.