II fungo dell'albero del tè (Agrocybe Aegerita) è anche conosciuto come il fungo del salice. Si chiama (cha shu gu) in Cina e yanagi matsutake in
Giappone.
• Cappello tenero, gambo croccante, fragranza pura, gusto delizioso,
consistenza gommosa
• Alto contenuto proteico
• Una varietà di aminoacidi essenziali
• Ricco di vitamine del gruppo B ed elementi minerali come potassio, sodio, calcio, magnesio, ferro e zinco
Può essere saltato in padella da solo o con la carne
• Stufare la zuppa con verdure o altro cibo.
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Valori medi |
Per 100g |
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Valore energetico |
279 kcal |
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Grassi Di cui grassi saturi |
2,6 gr 0,0 gr |
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Carboidrati Di cui zuccheri |
56,1 gr 0,0 gr |
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Proteine |
23,1 gr |
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Sale |
23,1 gr |
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Fibre |
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