GLUTAMMATO MONOSODICO AJINOMOTO 200g

GLUTAMMATO MONOSODICO AJINOMOTO 200g

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DESCRIZIONE:
Oltre ai quattro gusti percepiti dalla lingua (dolce, salato, amaro , acido) ne esiste un quinto chiamato Umami, parola giapponese che significa "saporito" ed ¨¨ il particolare gusto dato dal glutammato di sodio, ¨¨ il sale di sodio dell'acido glutammico uno di 20 amminoacidi naturali che compongono le proteine. Presente naturalmente in molti cibi, come pomodoro, alga kombu e grana padano, Ajinomoto ¨¨ stata in grado di isolarlo ed estrarlo sotto forma di cristalli simili a quelli del comune sale.
Il glutammato serve per dare ai cibi il tipico gusto asiatico ed aiuta a diminuire l'uso del sale in cucina.
PREPARAZIONE
Dosi consigliate zuppe 250ml, pesce 250gr, carne 250gr, verduere 250gr: 1/2 cucchiaini (cirsca 2gr). Per riso saltato 300gr, noodles saltati 300g: 3/4 cucchiaini ( circa 3g).
INGREDIENTI
Glutammato monosodico 99%
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in France