DESCRIZIONE
L'alga kombu, è molto usata nella cucina orientale per insaporire e addolcire in modo naturale, per ammorbidire altri cibi o semplicemente come una qualsiasi altra verdura. è una buona fonte di acido glutammico, un amminoacido responsabile per l'umami.contiene una buona quantità di iodio,è una sorgente di fibra.
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in Corea
PREPARAZIONE
Consigli e suggerimenti per la preparazione di brodo di alga kombu:
Pulire l'alga kombu con un panno umido e tagliare l'alga. quindi immergere l'alga in acqua fredda per 2 ore, poi metterle in una pentola e adagiare la pentola sul fuoco fino a che bolle l'acqua.Una volta che bolle l'acqua è pronto il brodo.
INGREDIENTI
KUMBO
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
PER 100g
Calorie
669kj/160kcal
Grassi
0.0g
Grassi saturi
0.0g
Carboidrati
40g
Zuccheri
£¼0.0g
Sale
8g