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味醂是日本料理中不可或缺的调味料,常用于照烧、煮物(nimono)、烤鸡串(yakitori)、亲子丼(oyakodon)以及各种面条酱汁。它能为每一道菜肴带来浓郁而独特的风味。味醂酒精含量较高,可以视为一种烹饪用酒。
配料:玉米糖浆、水、发酵米提取物、糖蜜、酒精。
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