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新鲜扁豆角,也就是意大利常说的“罗马式”四季豆,是一种口味清淡、略带甜味的蔬菜,口感鲜嫩爽脆。
可以水煮、清炒、炖煮,也适合用于地中海风味和亚洲风味的菜肴,能做出多种清淡可口的料理。是健康又营养的理想配菜。
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