鱼露 725ML
€4,90
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传统泰国菜很少直接使用纯盐，而是更偏爱一种风味浓郁、个性十足的关键调味料：鱼露。这种酱汁几乎出现在所有泰式食谱中，由小鱼与海盐一起发酵而成。小鱼先用少量水解冻，再放入大木桶中静置数月。发酵期间，鱼会渗出琥珀色的浓郁汁液，随后经过仔细滤出和过滤。这个过程很像橄榄油的制作：橄榄油是从橄榄中榨取的，而鱼露则是发酵鱼的浓缩精华。
成品是一种鲜味十足的调味料，味道醇厚而协调，非常适合为汤品、咖喱、泰式炒河粉（pad thai）和亚洲风味沙拉提鲜，又不会掩盖其他味道。想把泰国的地道风味端上餐桌，它是必不可少的食材。
配料：鱼提取物、盐、糖
营养成分
每100克
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平均值 |
每100g |
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能量 |
230kj/55kcal |
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脂肪 其中饱和脂肪 |
0,2 gr 0 gr |
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碳水化合物 其中糖 |
3.4 gr 3.4 gr |
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蛋白质 |
10 gr |
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盐 |
24,4 gr |
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膳食纤维 |
0 gr |
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