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火龙果,也叫 pitaya,是一种原产于中美洲的热带水果,如今在亚洲十分常见。它的外皮色彩鲜艳(粉红色或黄色),果肉细腻,可能是白色或红色,内含细小的黑色果籽。
火龙果口味微甜清爽,非常适合新鲜直接食用,也可用于水果沙拉、奶昔、果昔碗或异域风味甜点。外观亮眼,也很适合用于创意摆盘和精致料理。
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