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I funghi pleurotus, conosciuti anche come orecchioni o “平菇”, sono apprezzati per la loro consistenza morbida e il sapore delicato con leggere note aromatiche.
Perfetti per essere saltati in padella, grigliati, fritti o utilizzati in zuppe e piatti asiatici, assorbono bene i condimenti e risultano molto versatili in cucina. Ideali per preparazioni leggere ma ricche di gusto.
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