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日式豆腐,也称鸡蛋豆腐(egg tofu),质地极为柔软顺滑,加入鸡蛋后口味清淡细腻。
通常为方便的圆柱形包装,非常适合切片后用于炒菜、油炸或煮汤。质地光滑,颜色呈淡黄色,也适合制作精致的亚洲风味菜肴。
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