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豆腐干切成的细丝(豆腐丝),也称“茴香丝”,是一种以大豆为原料的食品,口感紧实而有弹性。经过压制工艺,它比新鲜豆腐更结实,适合多种烹饪方式。
非常适合凉拌菜、炒菜、亚洲风味开胃菜和传统菜谱,能很好地吸收调味料,同时保持爽口的口感。这是一种用途广泛、富含植物蛋白的食材。
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